Mousse de chocolate vegano

𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 200 ml de água do cozimento do de grão de bico 36 g de açúcar de confeiteiro 1/4 de colher de chá de cremor de tártaro 200 g de chocolate amargo em gotas 75 ml de leite de amêndoas Chocolate para raspar (decoração) Morangos (decoração) Mirtilo (decoração) 𝗠𝗢𝗗𝗢 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗢 1. Separa os potes de cerâmicas ou de vidro individuais que serão usados para servir o mousse; 2. Em um bowl coloca o leite de amêndoas e o chocolate em gotas, para derreter em banho maria, em fogo baixo; 3. Na batedeira, coloca a água de grão de bico, o açúcar, o cremor de tártaro e bata até ficar em consistência de “clara em neves”; 4. Enquanto bate, mexa o chocolate; 5. Depois adiciona aos poucos a “clara em neves” ao chocolate derretido e vá incorporando com a espátula aos poucos; 6. Coloca o mousse nos potes e deixa na geladeira por 2 horas; 7. Para decorar, utilizei raspas de chocolate amargo, morangos, mirtilo e hortelã.